【茶知识小课堂】茶叶泡过几次后就不能喝了~

2023年05月15日 生活百科 227次阅读 

在日常生活中,茶叶是很常见的一种保健饮品,很多人都会经常喝茶叶。茶叶的种类有很多,不同的茶叶有不同的功效与作用。一般情况下,泡茶是很有技巧的,尤其是泡茶的次数。不同的茶叶可以冲泡的时间是不一样的,那么茶叶泡多久就不能喝了呢?下面让我们具体来看看吧!



 

条形茶叶冲泡次数

 

茶叶中各种有效成分浸出率不一样,最容易浸出的是氨基酸和维生素,其次是咖啡碱,接着是茶多酚,可溶性糖等。条形茶泡第一次时,这些可溶性物质能浸出50%-55%,冲泡第二次时,能浸出30%左右,冲泡第三次时,能浸出10%,冲泡到第四次只能浸出2%-3%,所以红茶,绿茶等条形茶类适宜冲泡2到3次。


 

细嫩茶叶冲泡次数

 

乌龙茶与花茶质地比较细嫩,香味浓郁,口感甘醇,茶汁容易浸出,这些类型的茶叶注重香气,泡茶的时候应该加盖,才不会使香气散失,而且泡茶时间不宜过长,一般乌龙茶经过一分钟左右,花茶经过两分钟就可以饮用,乌龙茶可以连续泡4到6次,花茶可以连续冲泡2到3次。


 

红碎茶冲泡次数

 

红茶中的红碎茶在加工的时候,鲜叶经充分揉捻切细,茶汁一冲几乎尽出,故只能冲泡一次。



银针冲泡次数


白茶中的白毫银针和黄茶中的君山银针,采摘时大多很细嫩,有的只采一个茶芽,加工时不经揉捻,而是直接烘焙而成,所以只能冲泡一次,最多两次。


 

袋泡茶冲泡次数

 

袋泡茶是将红茶,绿茶,花茶或普洱经切细后用袋包而成,这类茶叶一经冲泡,茶汁很易浸出,所以一般只能泡一次,最多两次。


 

小贴士:

 

茶的滋味是随冲泡时间延长而逐渐变浓。用沸水泡茶,茶中的咖啡碱,维生素,氨基酸首先被浸润出来,到三分钟时,含量较高,这时喝起来茶汤有鲜醇香浓的感觉,随着时间延续,茶多酚等浸出物含量才会逐渐增加,因此泡茶的时候,绿茶,红茶等茶叶的头泡茶在三分钟后开始饮用,乌龙茶用量较大,第一泡1分钟就可以喝。

 

(本文所用图片均来自网络)


世界茶文化图书馆:读书、赏书、荐书、藏书

倡导雅致生活、构建精神家园、传播文化遗产   


« 上一篇 下一篇 » admin:凡本网未注明“来源:(本网)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,
并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 标签:茶知识小课堂 保健饮品 茶叶的种类 
Top