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高巍的自留地:高考养生药膳来啦!
2023年06月09日 养生之道 139次阅读
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一、鲜奶核桃粥
配方:粳米100克,油炸核桃仁100克,生核桃仁50克,鲜牛奶250克,白糖100克,冷水适量。
制作程序:1、将生核桃仁用温水浸泡,搓去外皮。2、粳米洗净,冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。3、把粳米、油炸核桃仁、生核桃仁、鲜牛奶一同用适量冷水搅拌,磨成浆,筛好取浆备用。4、取锅加入冷水、白糖,煮沸后滤净杂质,再煮沸后,把核桃牛奶粳米浆慢慢调入锅内并不断搅成糊,用小火煮至糊熟,即可食用。
功效:促进脑循环、增强记忆力的作用。
二、枸杞核桃粥
配方:粳米100克,枸杞20克,核桃仁20克,白糖5克,温水适量,冷水1000毫升。
制作程序:1、枸杞洗净用温水浸泡回软;核桃仁洗净。2、粳米洗净,冷水浸泡半小时,沥干水分。3、粳米放入锅内,加入约1000毫升冷水,置旺火上烧沸,放入枸杞、核桃仁,再用小火煮45分钟,加入白糖调好味,即可食用。
功效:平肝潜阳,提神醒脑,增强记忆力。
三、桃仁红枣粥
配方:粳米100克,桃仁6克,红枣6颗,白糖5克,冷水1000毫升。
制作程序:1、桃仁洗净,去皮、尖。2、红枣洗净,去核。3、粳米洗净冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。4、粳米、桃仁同放锅内,加入1000毫升冷水,置旺火上烧沸,加入红枣,改用小火煮45分钟,加入白糖拌匀,即可食用。
四、红豆花生红枣粥
配方:粳米100克,红豆50克,花生仁50克,红枣5颗,白糖10克,冷水1500毫升。制作程序:1、红豆、花生仁洗净,冷水浸泡回软。2、红枣洗净,去核。3、粳米洗净,冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。4、锅中加入1500毫升冷水,放入红豆、花生仁、粳米,旺火煮沸后,放入红枣,再改用小火,慢熬至粥成,以白糖调味即可。功效:补钙补血,健脑益智,提高记忆力。
五、桂圆黑豆粥
配方:粳米100克,桂圆60克,黑豆20克,鲜姜15克,蜂蜜15克,冷水1000毫升。制作程序:1、桂圆、黑豆洗净,姜去皮磨成汁备用。2、粳米洗净,浸泡半小时,捞出沥干水分。3、粳米放入锅中,加入约1000毫升冷水,旺火烧沸,然后转小火,加入桂圆、黑豆及姜汁,搅匀,煮智软烂,加入蜂蜜即可。
功效:保障脑的正常功能,防精神疲劳和倦怠,提高记忆力。
六、薏仁绿豆猪瘦肉汤
配方:薏仁38克,绿豆150克,猪瘦肉150克,红枣4颗,盐适量,冷水适量。
制作程序:1、薏仁和绿豆洗净;红枣去核,洗净。2、猪瘦肉洗净后汆烫,再冲洗干净。3、煲烫适量水,下薏仁、绿豆、猪瘦肉、红枣,滚后改文火煲2小时,下盐调味即可。功效:健脾止泻,轻身益气,清热安神,提高记忆力。
七、虾仁豆腐羹
配方:虾仁150克,豆腐两块,猪肉50克,冬笋1根,香菇5个,盐5克,味精2克,料酒6克,淀粉10克,色拉油8克,冷水适量。
制作程序:1、豆腐切小块,放入开水中汆烫一下,去处豆腥味;冬笋洗净,斜刀切片,焯水烫透,捞出,沥干水分备用;香菇泡发回软,去蒂,洗净,切小丁。2、猪肉洗净,切丝,加入适量淀粉、料酒、盐腌渍15分钟;虾仁洗净,去除泥肠备用。3、锅内加色拉油,烧热,加猪肉丝、香菇丁、冬笋片煸炒至熟。4、锅内加约500毫升冷水煮沸后加入虾仁、豆腐块、盐、味精和料酒、再用淀粉加水勾芡,即可盛起食用。功效:具有补脑强身的作用,克提高记忆力。
八、猕猴桃西芹汁
配方:猕猴桃1个,西芹1根菠萝1/4个,蜂蜜15克,凉开水100毫升。
制作程序:1、西芹洗净,切小段,猕猴桃去皮取瓤,切成小块;菠萝切成块。2、猕猴桃块、西芹段、菠萝块放入榨汁机中,加入凉开水一起榨取汁液。3、将榨取好的蔬果汁倒入杯中,加入蜂蜜搅拌均匀即可直接饮用。
功效:健脾养胃的作用,可促进食欲、提高记忆力。
九、桂圆山楂汁
配方:桂圆肉30克,山楂20克,冰糖10克,冷水250毫升。
制作程序:1、桂圆肉洗净;山楂洗净,去核,切片。2、把桂圆肉、山楂片放入炖锅内,加入冷水,置旺火上烧沸,再用小火煮15分钟。3、将煮好的汁液倒入杯中,加入冰糖调好味,直接饮用即可。功效:安神补脑,提高记忆力,还能补益脾胃。
十、蜂蜜菠萝汁
配方:菠萝1个,盐5克,蜂蜜10克。
制作程序:1、将菠萝去皮,菠萝肉切成大块,装入大碗内。2、碗中加盐、蜂蜜,搅拌均匀,腌渍出菠萝汁盛入杯中,即可饮用。功效:提神醒脑,增强记忆力。
十一、蜂蜜花生奶
配方:蜂蜜40克,牛奶200毫升,花生30克。
制作程序:将花生浸泡后捣烂;在将牛奶煮沸,加入花生后再煮一至二开停火少待一会兑入蜂蜜即可。服食方法:每日睡前服1杯。
功效:具有健脾养胃的作用,可促进食欲、提高记忆力。
十二、西洋参泡蜂蜜
配方:西洋参30克,蜂蜜1000克。
制作程序:西洋参切片,浸泡于蜂蜜中,1周后取蜂蜜冲水服。
服食方法:经常服食。功效:补脑健身,提高记忆力。
十三、菠萝西瓜粥
配方:西米100克罐头菠萝半瓶,去籽西瓜瓤100克,白糖10克,冷水1000毫升。
制作程序:1、菠萝切成细丁,西瓜瓤切块。2、西米洗净,放入沸水中略汆后捞出,再用冷水反复漂洗。3、锅中加入约1000毫升冷水,将西米放入,用旺火烧沸,改用小火熬煮半小时后,放入菠萝丁,继续煮10分钟至粥成。4、粥内加白糖、西瓜瓤、,再稍焖片刻,即可食用。功效:清热解毒,润肠降压,缓解紧张情绪。
十四、西米西瓜粥
配方:西米100克,西瓜皮200克白糖15克,冷水1000毫升。
制作程序:1、将西瓜皮冲洗干净,去瓜皮,去除内瓤,切成丁。2、西米放入沸水锅内,稍滚后捞出,再用冷水浸泡片刻,沥干水分。3、取锅加入约1000毫升冷水,烧沸后加入西米,西瓜皮块,先用旺火烧沸,然后改用小火熬煮成粥,加入白糖调味,即可食用。功效:健脾润肺,解毒清咽,缓解紧张情绪。
十五、松子芡实粥
配方:粳米100克,芡实粉50克,松子仁15克,白糖8克,冷水适量。
制作程序:1、粳米洗净,冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。2、松子仁洗净切碎;将芡实粉加入碗内,用温水调成糊。3、锅中加入冷水,将粳米、松子仁一同放入,先用旺火烧沸,缓缓倒入芡实糊,再改用小火熬煮成粥,加入白糖调味,稍焖片刻,即可食用。功效:能够安神益智,滋补强身,缓解紧张情绪。
十六、南瓜牛肉汤
配方:南瓜250克,牛肉125克,盐适量,冷水1000毫升。
制作程序:1、将南瓜削皮,洗净,切成3厘米左右的方块,放在锅内。2、将牛肉剔去筋膜,洗净,切成2厘米见方的块在沸水锅内焯一下捞出,放入另一锅内,加入清水1000毫升,置武火上煮沸后,加入南瓜,以文火同煮约2小时,待牛肉烂熟后加少许盐调味即成。功效:补充营养,清热除烦,缓解紧张情绪。
注意事项:南瓜不宜服食过量,否则易致腹胀。
十七、人参当归猪心汤
配方:人参3克,当归5克,猪心1个,盐少许。
制作程序:1、人参、当归分别研成粗末,填入剖开洗净的猪心内。2、放在沙锅中加适量水,用文火炖熟,入盐调味即可。功效:镇静、催眠,缓解紧张情绪。
十八、绿豆海带汤
配方:绿豆、海带各100克。
制作程序:1、将海带洗净,切丝;绿豆洗净。2、一起放入锅内加水,以文火煮熟即可,可加少量盐调味。功效:清暑解热,除烦止渴,缓解紧张情绪。
十九、香蕉西米羹
配方:香蕉5只、西米100克、白糖80克、干淀粉15克、糖桂花5克、冷水适量。
制作程序:1、西米盛入碗中,用冷水浸泡4小时,捞出沥干水分。2、香蕉去皮,切成指甲大小的片备用。3、炒锅加入适量冷水,煮沸后倒入西米,在改用小火煮至无白心加糖,煮沸后撇去浮末。4、干淀粉加入冷水调匀,缓缓入锅勾稀芡,然后下香蕉片搅匀,起锅盛入碗中,加入糖桂花即成。
功效:消暑解热,除烦止渴,缓解紧张情绪。
二十、火腿冬瓜羹
配方:净冬瓜500克,熟火腿50克,火腿骨100克,盐6克,味精2克,清汤750克,冷水适量。
制作程序:1、熟火腿批盛薄片,冬瓜削皮去籽,洗净,切成5厘米长、0.3厘米厚的片。2.锅内放入清汤置旺火上烧沸,放入火腿骨,煮沸3分钟左右,加入冬瓜片,烧制呈白玉色,把火腿骨捞出,撇去沫。3、在羹中加入盐、味精,盛入碗中,整齐放入熟火腿即可。功效:清热解毒,生津止渴,降低血压,缓解紧张情绪。
二十一、蒸蛋羹
配方:鸡蛋3个,海米、干贝各20克,火腿丁、咸肉丁各15克,大油20克,盐2克,葱末3克,温水300毫升。
制作程序:1、将鸡蛋敲入大碗中打散,加入海米、干贝、火腿丁、咸肉丁、盐、味精、葱末调匀。2、在碗中徐徐加入300毫升温水边加边搅动,最后放大油,入锅,隔水蒸约10分钟即可食用。功效:安神益智,增强记忆力,缓解紧张情绪。
二十二、金银山楂汁
配方:金银花10克,山楂5克,冷水适量,白糖10克,凉开水200毫升。
制作程序:1、金银花洗净,去杂质,山楂洗净去核,切片。2、把金银花、山楂放入炖锅内,加入凉开水,把炖锅置旺火上烧沸,再用小火煮10分钟。3、煮好的汁液稍冷后,放入白糖调匀,直接饮用即可。功效:清暑解热,除烦止渴,缓解紧张情绪。
二十三、西红柿苹果汁
配方:西红柿1个,苹果1个,白糖5克,温开水适量。
制作程序:1、西红柿洗净,开水烫一下后剥皮,用榨汁机把汁挤出。2、苹果洗净,削皮,榨汁,兑入西红柿汁中。3、果汁中加入白糖,冲入温开水,直接饮用即可。
功效:清热解毒,生津止渴,降低血压,缓解紧张情绪。
二十四、冰糖莲子汁
配方:莲子50克,冰糖50克,冷水1000毫升。
制作程序:1、将莲子洗净,温水浸泡回软去除莲心。2、将莲子放入锅中,加入冷水,先用旺火煮开,然后用小火煮1小时。3、待莲子汁煮好后,倒入杯中。放入冰糖搅匀。即可直接饮用。功效:安神益智,滋补强身,缓解紧张情绪。
二十五、冰镇蜂蜜
配方:冰块,蜂蜜。
制作程序:凉开水1杯,加1——2勺蜂蜜搅匀后放入冰块。
服食方法:每日2杯。
功效:缓舒神经,放松心情。
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