粮油储存不当，很容易发霉生虫变质，学会这几个小技巧，储存再多都不怕！

1、大米

家里面存米不建议过多，按需购买即可。盛放的容器要干净、严实，可以尝试在米桶里放几枚螃蟹壳、大葱头等可以起到防止虫蛀的作用。也有人喜欢用饮料瓶子保存大米，首先要保证瓶子干净且干燥，将干燥的粮食装进瓶子拧紧盖子保存就行。

2、面粉

面粉很容易吸水之后结块，进而被微生物污染发霉，甚至滋生害虫。不用的面粉一定要放在阴凉通风的地方，并且离开地面和墙面。方便的话，可以把面粉装在塑料袋子或者塑料桶里面，这样就可以让面粉与空气隔绝，不易返潮。

3、豆类

绿豆、红豆等豆类在春天以后特别容易生虫。为了防止生虫，可以将刚买来的豆子放到沸水中，搅拌均匀，烫半分钟，捞出后用冷水浸泡，然后摊开晒干之后放进密封容器保存就好了。

1、坚果

坚果特别容易受潮和氧化，天气潮湿的时候，很容易变软，不脆了。储存坚果最重要的是一定要包扎好，如果坚果较多，可以放到冰箱里面冷冻，在冰箱里面减少了与水和空气接触，隔绝微生物，保证坚果的口感。

2、果干

首先果干不是果脯、蜜饯这种，果干是枣干、桂圆干、葡萄干这种，不加糖、不加油，无添加制作的，只是水果脱水干燥之后的形式。保存果干最害怕的就是碰到水，所以最好将其密封放在阴凉通风的地方，可保证果干原有的口感，不易变质。

1、盐、糖等包装品

盐、糖、鸡精等调味料本身就具有一定的防腐作用，所以保存要点就是防止吸水受潮结块，放在阴凉通风处保存即可。

2、八角、桂皮等香料

类似于八角、桂皮这种香辛料本身就具有一定的防虫抑菌的作用，一般不用担心储存问题，但是注意不要一直敞口存放，否则会损失香气。

3、大蒜、生姜等新鲜调料

葱最主要是干藏，嫌麻烦的可以把葱切成葱花放到保鲜盒里面存储到冰箱，随用随取就好；嫩生姜和剥好的大蒜可以用保鲜膜包起来放在冰箱保存。

1、香菇、木耳

香菇、木耳这种干制品含水量极低，一般是不会滋生微生物的，放在阴凉干燥的地方保存就好。也可以密封放在冰箱冷冻层，这样做能延长保质期，防止干货串味。

2、虾米、干贝

虾米、干贝、小鱼干这种干制的水产品特别容易吸水受潮发霉，也容易因为细菌繁殖而发生蛋白质分解，产生一些刺鼻气味。这种食材最好分装小袋密封冷藏。

1、面包

面包最好不要放在冰箱冷藏，因为冷藏后的面包会变干不好吃。等面包凉透之后密封放在室温环境即可，一般可以保存2~3天。

2、饼干

饼干也是不建议放到冰箱冷藏的，饼干很容易吸水受潮，导致口感变差。最好的保存方法是密封在塑料袋或者铁盒子里面，里面可以放上几块方糖吸水。如果饼干受潮了，可以放在烤箱里面烤几分钟就可恢复原来的酥脆口感。