“千山花开万树香，唯独无花不竞芳。绿衣婆娑默然立，累累甜蜜请君尝。” 不知道这1种秋季水果，您吃过吗？

没错，它就是无花果~

香甜多汁营养高

无花果被称为“健脾润肺的第一果”，它的营养价值极高，含有18种氨基酸、多种维生素以及铁、钙、磷、钾、硒等多种矿物质元素，其中硒的含量是菌菇的100倍，大蒜的400倍。  

无花果不仅是水果，更是一味中药。中医认为，无花果性甘、凉，归肺、胃、大肠经，有健胃清肠、清热解毒、润肺止咳的功效。

1.预防冠心病

无花果中含有多种人体所必需的营养成分，特别是脂肪酶的含量比较高。这些物质被人体吸收以后能促进脂肪分解与代谢，减少胆固醇在人体内堆积，促进血液循环，辅助降低血压与血脂，对冠心病以及动脉硬化都有很好的预防作用。

2.辅助降压稳糖

无花果每100克含有232毫克的钾，干制后的无花果，钾含量则达到了363毫克，是苹果的10倍！

这种物质可以调节血压，使血压平稳，也能加快身体内过多的钠盐代谢，对心血管有一定的保护作用。

而且，无花果中含有较多的果胶，这是一种可溶性膳食纤维，对于降低血糖反应可起到一定帮助作用。

3.消脂通便

鲜无花果中含有多种人体必须的营养成分，特别是苹果酸和柠檬酸以及脂肪酶物质的含量比较高，这些物质被人体吸收以后，不但能加快人体对食物的消化与吸收，还能促进脂肪分解与代谢。

无花果还有一个突出的优势，那就是膳食纤维含量很高。每100克无花果膳食纤维含量3克，是苹果的1.7倍，比通便神器香蕉、火龙果还要高！有助于我们排除肠道内的垃圾、减脂排毒、促进排便，还对预防便秘有帮助。

4.强健骨骼

新鲜无花果中每100克含有67毫克的钙，而干制后的无花果，钙含量则达到了363毫克，比牛奶还高4倍！每周吃2次，有利于中老年人预防骨质疏松。

5.缓解咽喉疼痛

别小瞧无花果，它既是水果也是一味药材，在《本草纲目》载：“无花果味甘平，无毒，主开胃、止泻、治五痔、咽喉痛”。可以用新鲜的无花果和梨，一块儿炖煮，对缓解秋燥和喉咙干痛有好处。

除了感冒发作时所引起的咽肿痛外，还有因说话过度和说话过量，导致的声音嘶哑和发不出声音的情况。这种情况也可以吃无花果，这样可以煮着吃，或直接用其制作水果茶。

无花果怎么吃才好

新鲜五花果中含有无花果蛋白酶，它类似于木瓜蛋白酶，对肉类的软化会有一定帮助作用。还可以让肉又嫩又鲜，还自带果香与甘甜，味道很是不错。

菇果老鸭汤 

材料：老鸭半只，无花果20克，茶树菇50克，枸杞10克，生姜1块，大葱1根，盐适量。

做法：

1.将茶树菇洗净，用温水浸泡10分钟左右，捞出去蒂切段；生姜切片；大葱切段；无花果对半切开备用。

2.老鸭洗净，剁成块，焯水3分钟，捞出沥干水分。

3.锅中加入适量的水煮沸，再加入姜片、葱段、茶树菇和无花果，再倒入鸭块，大火烧开再转小火炖煮1小时。

4.加入适量的盐和枸杞，煮10分钟即可。

功效：无花果可以辅助降脂平压；茶树菇有健脾止泻、利尿渗湿的功效；老鸭营养丰富能补肾养胃，止咳化痰；共同搭配能控制脂肪摄入，辅助调血压、降血脂，对预防心脑血管疾病有一定的作用。

这3类人要慎食

患有脂肪肝的人：无花果中所含的脂肪成分较多，脂肪肝患者本身脂肪含量就高，代谢和分解能力差，此时再吃无花果，会增加肝脏的负担，使病情加重。

脾胃虚弱的人：中医认为无花果性凉，对于脾胃虚弱的人食用多过会引起腹胀、腹痛、大便溏泻等不良反应。

容易腹泻的人：无花果具有清热生津、健脾开胃、解毒消肿等功效，可用于大便干结。因此，经常拉肚子的人不宜食用，尤其不能生吃，以免加重腹泻症状，以防脱水。

另外，无花果不宜与过酸食物（猕猴桃、橘子、柚子、李子）同食。

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