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秋冬正当时，补气血又暖胃，吃这道菜，一年的气虚都养好了
2023年10月08日 养生知识 209次阅读
秋冬时节，气温逐渐降低，人体的气血运行也会变得缓慢。这时候，我们可以借助一些食物来帮助我们养生。其中，紫薯和糯米都是非常不错的选择。它们不仅美味可口，而且还有很好的养生功效。今天我们就来聊一聊紫薯和糯米做的甜品，补气血、暖胃、养气虚，让中老年人秋冬季节更健康。 张大爷今年60多岁了，最近天气变冷，他总是感觉身体疲惫、精力不足。老伴是养生爱好者，平常就喜欢做一些养生食膳。老伴说张大爷的情况，很有可能是换机有点气血不足，在饮食上调理一下就可以了。于是就买了一些紫薯和糯米，给他做一道早餐吃。张大爷觉得味道不错，连续吃了好几天，疲惫的感受也好像没有那么明显。
一、秋季紫薯和糯米有什么养生价值？ 紫薯：紫薯富含花青素、膳食纤维、维生素等多种营养物质。其中，花青素可以帮助抗氧化、抗炎等保健作用；膳食纤维可以帮助改善肠道环境、缓解便秘；维生素可以帮助提高免疫力、维护身体健康。 糯米：糯米富含淀粉、蛋白质、维生素等多种营养物质。其中，淀粉含量比较高，可以提供能量；蛋白质可以维持血浆渗透压、肌肉等组织的形成；维生素可以促进新陈代谢、保护视力和神经系统。 二、中医养生角度来看紫薯糯米的营养价值 从中医养生的角度来看，紫薯糯米饼具有不错的养生价值： 01 补气血 紫薯富含维生素A、维生素C、铁和膳食纤维，有助于增强免疫力，改善贫血症状，补充身体的气血。 02 暖胃健脾 糯米性温暖，有助于温暖胃肠，促进脾胃功能，提高消化吸收能力。 03 健康宝库 紫薯中的花青素有抗氧化作用，有助于抵抗自由基，预防衰老。糯米则富含维生素B，能维持神经系统的正常功能。 三、紫薯糯米的食用禁忌 紫薯和糯米都是比较容易消化的食物，因此有轻微消化问题的的中老年人可以适量食用。
由于紫薯含有花青素，这种色素在酸性环境下会变成红色，因此如果想要让紫薯糯米饼呈现漂亮的紫色，可以在和面时加入一些白醋。
由于糯米比较黏腻，不容易消化，因此不建议中老年人在空腹时大量食用。可以在饭后食用，或者搭配一些帮助消化的食物一起食用。 四、紫薯糯米饼的做法 材料：紫薯200克、糯米粉150克、白糖30克、食用油适量 步骤： 将紫薯去皮切块，蒸熟后捣成泥状。
加入糯米粉、白糖和适量的水，搅拌成面团。
将面团分成小块，搓圆后压扁成饼状。
平底锅烧热后加入适量的食用油，放入紫薯糯米饼煎至两面金黄色即可。
这道紫薯糯米饼不仅美味可口，而且具有很好的养生功效。它可以帮助补气血、暖胃、养气虚，让中老年人在秋冬季节更加健康。同时，这道甜品的做法也比较简单易学，中老年朋友们可以在家中轻松制作。
本篇文章来源于: 健康养生
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