说起癌症，谁都害怕。因为癌症可以让一个年轻力壮的青年人，以肉眼可见的速度枯萎凋零。

    为了治疗癌症要投入巨大的人力物力，不仅是物质上的消耗，还有精神上的折磨。预防癌症不仅仅是中老年人所关切的，现在癌症的发病年龄日渐低龄化，所以年轻人更应该有预防癌症的忧患意识。

    癌症的出现具有不确定性，与不良的生活习惯、职业暴露、环境污染、遗传因素等都有密切相关。必须要承认的是，所有的癌症不能单靠一针疫苗就能防御，让我们彻底杜绝癌症。养成健康的生活方式，可以降低癌症的发生风险。另外规范的防癌体检可以早期发现癌症，从而提高治愈率，降低死亡率。

这篇文章就给大家说说在平日生活中哪些食物有助于预防癌症。好吃又健康防癌的饮食，安排起来。

一 新鲜的水果和蔬菜

许多研究表明，每天吃足量的新鲜水果对预防癌症有很大帮助。

1抗氧化物质：维生素C和类黄酮

新鲜水果蔬菜富含丰富的抗氧化物质，如维生素C、类黄酮等，这些物质有助于中和自由基，减少氧化应激反应，从而保护细胞免受损伤，抑制亚硝酸盐转变为亚硝胺。降低癌症发生的风险。

2抗癌物质

一些水果中还含有具有抗癌作用的物质，如猕猴桃中的抗突变谷胱甘肽可以抑制原癌基因的突变，草莓中的鞣酸类物质可以阻止癌细胞的形成，蓝莓中的花青素具有抗氧化和抗炎作用，对预防癌症也有积极作用。

3纤维素

水果蔬菜中的纤维素和其他营养素也有助于预防癌症，纤维素可以促进肠道蠕动，减少肠道对致癌物质的吸收，从而降低结肠癌的风险。

小结：有助于防癌的水果蔬菜名单：

1胡萝卜、苦苣、西红柿、紫皮洋葱、紫甘蓝等深色蔬菜。

2 花椰菜（花菜）、西蓝花、卷心菜、萝卜、小油菜等十字花科蔬菜。

3猕猴桃、草莓、蓝莓、橘子、苹果等富含维生素C的新鲜水果。

二 全谷物主食

平日应该少吃精白米面，多吃如燕麦、青稞等全谷物主食。与精制谷物相比，全谷物保留了更多的膳食纤维、维生素、矿物质和植物化合物等有益健康的成分。

一些研究表明，全谷物食物的摄入可以降低某些癌症发生的风险。

例如，一项发表在《国际食品科学与营养》杂志上的研究表明，摄取全谷物食品可降低13%的胃癌患病风险，大量摄取全谷物者，可降低胃癌风险44%。

另一项发表于《JAMA Oncology》上的研究显示，全谷物吃得最多的人群与吃得最少的人群相比，肝细胞癌风险显著降低37%。此外，还有研究表明，摄入足够的全谷物纤维能将患结肠癌的风险降低8%至20%。

这些研究结果表明，全谷物食物在预防癌症方面具有一定的潜力。另外全谷物的摄入还能控制体重，降低2型糖尿病、心脑血管病的风险。

三 豆制品

豆制品中的大豆异黄酮、膳食纤维、钙、植物固醇等成分都具有一定的防癌作用。

大豆异黄酮是豆制品中特有的一种植物雌激素，具有抗氧化、抗炎、抗增殖等多种生物学作用，可以抑制癌细胞的生长和扩散。膳食纤维有助于促进肠道蠕动、减少肠道对致癌物质的吸收。钙和植物固醇则可以降低患结肠癌的风险。

此外，豆制品还含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，对维护身体健康、增强免疫力也有帮助，从而间接起到预防癌症的作用。

四 茶叶

叶是有悠久的历史文化，我们也是世界上最早发现和利用茶树的国家。茶叶有一定的防癌作用，主要得益于茶叶中所含的多种抗氧化物质和营养成分。

茶多酚是茶叶中最主要的抗癌成分之一。茶多酚具有强抗氧化活性，可以清除体内的自由基，减少DNA的损伤，从而降低癌症的发病率。实验证明，茶多酚对于多种癌症，如肺癌、肝癌、胃癌、肠癌等，都有一定的预防和辅助治疗作用。

茶叶中还含有咖啡碱、维生素C、维生素E等多种抗癌成分。咖啡碱可以增加肝脏的解毒功能，促进胆汁分泌，从而减少致癌物质的体内停留，降低癌症的风险。维生素C和维生素E则具有抗氧化、增强免疫力等作用，有助于预防癌症的发生。

如果体内已经出现了癌症，喝茶也无法杀死体内的肿瘤，需要及时就医进行抗肿瘤治疗。在饮用茶叶时，应选择优质的茶叶，并适量饮用，避免过量或过度浓烈的茶水对身体造成不良影响。

五 总结

除了以上提到的饮食方面的建议，还可以坚持运动。运动的好处很多，不仅能控制体重、降低慢性病发病风险、改善睡眠，还能降低多种癌症的发病。包括结肠癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫内膜癌、食管癌、胃癌、肾癌。

最后总结一下，虽然防癌的食品有很多，但是没有任何一种吃了就能完全防止。还有饮食一定要适量，不可暴饮暴食，某种单一食物。远离癌症，呵护健康！养成良好的生活和饮食习惯。